Zum letzten Mal ist Helmut Gote für das Magazin des Kölner Stadt-Anzeiger als Restaurant-Kritiker unterwegs — und zwar im „Riphahn“ in direkter Nähe zu St. Aposteln. Nächste Woche feiern wir an dieser Stelle Abschied und bedanken uns.

Hohenzollernbrücke, Dom und Groß St. Martin auf einen Blick – das ist von der Schäl Sick aus das schönste Postkartenpanorama. Noch schöner ist, dass man diese Aussicht vom „Glashaus“ des Hyatt-Hotels genießen und dabei auch noch gut essen kann.

Können günstige Weine schmecken? Sommelière Romana Echensperger und die Redaktion des KStA-Magazins haben 40 Weine geöffnet und sich quer durch das Supermarktangebot probiert.

Der Klassiker ist nicht so schwer, wie man denkt. ksta.de erklärt das Rezept für den perfekten Gänsebraten.

Sternekoch Erhard Schäfer zeigt, wie der Klassiker im Ofen gelingt. ksta.de präsentiert ein einfaches Rezept für Gans mit Kartoffelklößen, Rotkohl und karamellisierten Apfelspalten.

Die Innenstadt ist um ein neues Restaurant reicher: In der Benesisstraße hat Salvatore Bella das deutsch-italienische Restaurant „Ego“ eröffnet, das allen Grund hat mit dem Namen auf sich aufmerksam zu machen.

Schokotörtchen auf Mandel-Zabaione

Bratapfel-Süppchen mit Beilagendeckel

Barbarie-Entenbrust Niedertemperatur-gegart in Balsamico-Amarena-Kirschsauce auf Kartoffelstampf mit frischen Kaiserschoten

Kräuterseitling und Hokkaidokürbis in Haselnusskruste auf Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen und Vanille-Vinaigrette

Sommelière Christina Fischer erklärt, wann welcher Weintyp passt: So sollte ein Riesling Spätlese beispielsweise zu Thaicurry getrunken werden.

Mandeln, Weihnachtsmusik und jede Menge Glühwein. Was manche nervtötend finden, gehört für die meisten zum Advent dazu wie Kerzenlicht und Plätzchen. ksta.de stellt die schönsten Weihnachtsmärkte der Region vor.

Das „Tchang“ gibt es bereits seit 1954 und Tradition wird hier großgeschrieben. Den meisten Gerichten kommt dies zugute, Service und Interieur hingegen wirken unfreiwillig komisch, machen den Besuch aber auch zu einem Erlebnis mit hohem Unterhaltungswert.

ksta.de stellt Veranstaltungen des KStA-Magazins vor, die man verschenken kann - oder sich selbst gönnen. Wegen der großen Nachfrage beachten Sie bitte die Zusatztermine für unsere Farbberatung, Achtsamkeitstag und Fleischseminar!

Die Abstimmung von Gerichten auf klassischer Basis versetzt mit intelligenter Moderne muss man in Deutschland mit der Lupe suchen: Ein hervorragendes Restaurant von wenigen ist Steinheuers „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr.

Der Sommer liegt lange hinter unter - und mit ihm vielleicht auch der letzte Italien-Urlaub. Mit Giorgio Locatellis Kochbuch holen sich Köche auch im Herbst und Winter den Geschmack des Südens in die Küche.

Die schönsten Rezepte gibt es ab sofort in einem neuen Rezeptheft im Shop des „Kölner Stadt-Anzeiger“. Spitzenkoch Nils Henkel gibt einen Vorgeschmack und stellt ein edel-erdiges Herbst-Gericht zum Nachkochen vor.

Wackes Weinstube in der Innenstadt gibt es nun bereits seit fast 30 Jahren. Dies ist sowohl für Besitzer als auch für die Kölner ein guter Grund zum Feiern.

Mit Freunden zusammen Pizza backen? Macht zwar immer wieder Spaß, manchmal kann es aber gerne auch mal edler werden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Gäste mit wenig Aufwand mal so richtig beeindrucken können.

Das „Claudio“ in Junkersdorf serviert italienische Küche und die kommt gut an.

Für die Kokoswölkchen ist am Anfang ein klein wenig Fingerspitzengefühl gefragt, denn zuerst werden die Eier getrennt. Dann kommt nur noch der Rührer zum Einsatz und die Kokoswölkchen backen sich fast von selbst.

Überdurchschnittlich gut wird im „Zhing-Sam“ gekocht. Freundlicher Service, organisierte Küche und leckere Speisen bekommt der Gast geboten - nur ein Gericht war schärfemäßig "die Hölle".

Die Weltmeere sind überfischt, viele Fischarten stehen kurz vor dem Aussterben. Daher sollte man beim Einkauf auf die Wahl des Fisches achten. Auch Kochbücher können helfen, den richtigen Fisch zu finden.