Lockerleichter Baiserschaum mit einem süßen Schokoladenüberzug - Schaumküsse sind ein wahrer Genuss. So richtig gut schmecken sie, wenn man sie selber herstellt. Und das beste: die leckere Süßigkeit hat kaum Kalorien.

In Florida sind Leguane zur Plage geworden. Um dieser Herr zu werden, werden die Tiere nicht nur gefangen, sondern sie landen auch gleich im Kochtopf. Jetzt gibt es sogar ein Kochbuch für Leckereien aus Echsenfleisch.

Ein neuer Rezeptband beschäftigt sich mit der reichen Koch- und Esskultur der Türkei. Leanne Kitchen hat in dem Band „Pismek – Kochen auf Türkisch“ mehr als 100 Rezepte gesammelt. Hier berichtet die Autorin auch von Begegnungen auf ihren Reisen.

Fakt ist: Auch beim Weingeschmack ticken Frauen anders als Männer. Doch was gefällt Frauen besonders gut? Ist es wirklich ein rosa Etikett und Restsüße? Ein Redaktionstest.

Im Restaurant „Flogaus“ sind die Gerichte nahezu perfekt, denn hier gibt es anspruchsvolle Gastronomie mit Leib und Seele. Und außerdem auch das wohl derzeit beste vegetarische Essen der Stadt.

Es ist endlich warm, heiß sogar. Ideal, um sich dem Sommergenuss Nr.1 zu widmen: Eis! Und dieses Vergnügen kann man sogar optimieren, wie Forscher jetzt mit einer Formel ermittelt haben.

Das familiäre Ecklokal „Einheit 15“ an der Ecke Einheitstraße/Christinastraße in Nippes bietet mediterrane Gerichte mit asiatisch-nordafrikanisch-kölschem Einschlag. Alle Speisen werden frisch zubereitet. Und das Mühlenkölsch kommt aus dem Fass.

Egal, ob Sie ein ganzes Roastbeef, eine Lammkeule, eine Schweineschulter oder eine große Poularde auf dem Grill zubereiten möchten: Kleine Hitze und viel Zeit sind die wichtigsten Zutaten. Für ein perfektes Ergebnis erklärt André Karpinski eine besondere Methode: das Niedertemperatur-Grillen.

Große Portionen, solide und deftig zubereitet: Den Gast im Alt Poller Wirtshaus erwartet ein Rundumschlag zeitgemäßer Alltagsküche. Dazu gibt es ein Bier, das einen in „sonntägliche Stimmung“ bringt.

Die Bibel ist so etwas wie die erste geschriebene Geschichte des Weines. Ganze 513 Stellen gibt es im Alten und Neuen Testament, die mit Wein zu tun haben.

Einige Wanderer dürften sich bei Ankunft am Rolandsbogen wundern: Da oben ist jetzt nämlich mit dem Traditions-Weinhaus Lutter & Wegner ein Stück Berlin eingezogen.

Meisterhafte vietnamesische Küche konnte man in Köln bis letztes Jahr nur im nun geschlossenen „Bep Viet“ erleben. Bis heute ist kein gleichwertiger Ersatz in Sicht. Aber es gibt zumindest ein wenig Trost. Das unscheinbare „Saigon Pho“ in Sülz kommt nah heran.

Besonders viele ältere Menschen haben oftmals keine Lust zu kochen, weil es mühsam erscheint oder sie alleine essen müssen. ksta.de erklärt, was ihnen die Arbeit am Herd erleichtert. Außerdem: leckere einfache Rezepte, die nicht nur Älteren schmecken.

Der Mandelkuchen ist ein leichte Schleckerei für die Sommertage. Zusätzliche Frische bringt noch die Orangensauce. Da die Köche bei "Aber bitte mit ohne" kein Mehl und keine Milch verwendet haben, ist das Rezept auch für Menschen mit einer Milch- und Gluten-Intoleranz verträglich.

Im Sommer wird in der Regel oft gegrillt. Nicht nur Vegetarier, sondern auch Menschen mit dem Wunsch nach einer abwechslungsreichen Ernährung sehnen sich da manchmal nach einer fleischlosen Alternative.

Alle wollen schlank sein und bleiben. Beim Essen schauen daher viele auf die Kalorienangaben - doch bei Getränken achtet kaum jemand auf sie. Dabei finden sich gerade hier die versteckten Dickmacher. Und das gilt nicht nur für Cola oder Bubble Tea.

Obwohl das „Delice“ in der Kölner Innenstadt liegt, fühlt man sich beim Besuch des Restaurants sofort in ein französisches Gasthaus versetzt.

Deutschland sieht sich selbst gerne als Biernation. Doch wie steht es wirklich um die Qualität des geliebten Getränkes? Biersommelier Fritz Wülfing ist skeptisch und sieht den amerikanischen Craft-Trend als Vorbild.

Fußballzeit ist Bierzeit, ganz klar. Doch was machen Abstinenzler, Fahrer, Schwangere und Kalorienbewusste? Für sie hat die Magazin-Redaktion 13 alkoholfreie Biere getestet.

Wer richtig shoppen will, braucht natürlich auch einmal eine Erholungspause. Zum Essen eignet sich das „Pure“ am Hans-Hartmann-Platz. Für Nachtisch, Kuchen und Kaffee sollte man jedoch besser zu „Alfredo“ nebenan gehen.