Restaurants Köln: Diese Restaurants sind 2023 neu in Köln

Auch im Jahr 2023 eröffnen in Köln zahlreiche neue Restaurants – mal dort, wo andere schließen mussten, mal an gänzlich neuen Orten. Wir haben eine Liste mit Restaurants erstellt, die 2023 in Köln ihre Eröffnung geplant oder bereits aufgemacht haben. Das Schöne daran: Es werden auch diesmal wieder die unterschiedlichsten Ideen und Konzepte vertreten sein – einige Besonderheiten inklusive. Nicht alle neuen Restaurants finden hier Erwähnung – falls Sie eine Neueröffnung entdeckt haben, die Sie uns gerne mitteilen möchten, schreiben Sie uns gerne eine Mail an ksta-freizeit@kstamedien.de. Die 2023 neu eröffneten Cafés finden Sie hier. Neueröffnungen aus dem vergangenen Jahr finden Sie hier. Katzentempel Nachdem das langjährig beliebte Katzencafé „Schnurrke“ leider im vergangenen Jahr schließen musste, dürfen sich Fans der flauschigen Samtpfötchen auf ein neues Highlight in Köln freuen: An der Severinstraße 59 eröffnet am 25. August der „Katzentempel“. Hier wird es veganes Essen geben und die Gäste können sich zusätzlich an frei laufenden Katzen erfreuen, die gestreichelt werden dürfen. Angeboten werden unter anderem Frühstück, Bowls, Sandwiches, Kuchen und selbstgebackenes Brot, alles nach eigenen Rezepten. Die Katzen kommen aus dem Tierschutz und sollen im Restaurant ein neues Zuhause finden. Alle Infos zum Katzentempel lesen Sie hier. Severinstraße 59, 50678 Köln | www.katzentempel.de Restaurant Grand Culinas Nachdem vor einigen Jahren das Junkersdorfer Vier-Sterne-Hotel „Brenner’scher Hof“ geschlossen hat, gab es nun auch Änderungen bei der in der alten Hofanlage ansässigen Gastronomie: Das Kartoffelhaus „Anno Pom“ ist weiterhin wie gewohnt geöffnet, das „Fischermanns'“ dagegen hat im vergangenen Jahr geschlossen. Stattdessen gibt es im Gutshof aus dem Jahr 1754 jetzt gehobene, europäische Küche mit großer Weinkarte und einer Champagnerbar. Das „Grand Culinas“ hat schon seit April geöffnet, aber erst im August seine große Eröffnung gefeiert. Alles zum neuen Restaurant mit Champagnerbar in Junkersdorf lesen Sie hier. Wilhelm-von-Capitaine-Straße 15-17, 50858 Köln | www.culinas.de Oté Bar und Café Das „Oté“ direkt an der Eigelsteintorburg soll Bar und Café, aber auch Kulturraum sein. Die neue Location soll bewusst in keine Schublade passen, sondern immer wieder neu erfunden werden: „Es ist uns wichtig, dass hier immer Bewegung drin ist und es nie langweilig wird“, sagt Johannes Hensen im Gespräch mit unserer Redakteurin. Gemeinsam mit André Sauer betreibt er das neue Ecklokal am Eigelstein. Das „Oté“ soll kein schlichtes Restaurant sein, stattdessen sollen die Gäste wegen der Kultur und der Getränke kommen – dazu gibt es aber auch „kleine, raffinierte Speisen“, wie Hensen sagt. Alles zum Konzept und der geplanten Menükarte des Oté lesen Sie hier. Eigelstein 122, 50668 Köln | www.instagram.com/ote.cologne Bowl Maker Society Das Essen nach eigenen Wünschen und Vorstellungen selbst zusammenstellen? Diese Möglichkeit bietet die, in anderen Städten bereits etablierte, Bowl Maker Society. Gäste suchen sich verschiedene Zutaten aus, die dann zu japanischen Ramen oder chinesischem Malatang zubereitet und gekocht werden. Fleisch, Meeresfrüchte, verschiedene Gemüsesorten und vegane Optionen stehen zur Auswahl, im Anschluss können Toppings das Gericht verfeinern. Wolfsstraße 2-4, 50667 Köln | www.bowlmakersociety.de Ristorante D'amore Auch Mülheim auf der rechten Rheinseite freut sich über eine Neueröffnung: Das italienische Ristorante D'amore findet sich unweit des Rheins auf der Deutz-Mülheimer Straße und hat seit seiner Eröffnung bereits einige, vielversprechende Bewertungen erhalten. Auf der Karte stehen verschiedene Pizzen und Nudelgerichte, die bei einem Blick auf die Instagramseite verführerisch gut aussehen. Deutz-Mülheimer Str. 326, 51063 Köln | Das D'amore auf Instagram Vegan365 Die Venloerstraße hat Zuwachs durch ein veganes Restaurant bekommen: Im Vegan365 können Bowls, Burger und Snacks wie „Vegan Crispy Wings“ bestellt werden. Natürlich kommen alle Gerichte, ganz dem Namen des Lokals entsprechend, ohne tierische Produkte auf den Teller. Venloerstraße 214, 50835 Köln | www.vegan365-restaurant.de Ice Bar Cologne Es wird kalt, besser gesagt eiskalt: Wer keine Lust auf Hitze hat, findet nun unweit des Kölner Friesenplatzes einen Ort zur Abkühlung. In der frisch eröffneten Ice Bar Cologne herrschen Sommer wie Winter minus 18 Grad Celsius. In der besonderen Bar wurden mehr als fünfeinhalb Tonnen Eis verarbeitet. Auf der Karte stehen neben Cocktail, Bier und Schnaps auch Softdrinks, Säfte und Kaffee. Zunächst läuft der Soft-Opening-Betrieb nur von Freitag bis Sonntag, im August soll dann eine große Eröffnungsparty gefeiert werden. Alle Infos zur neuen Ice Bar Cologne lesen Sie hier. Im Klapperhof 50, 50670 Köln | www.icebar-cologne.de Genussbar Ehrenfeld freut sich erneut über eine frisch eröffnete Lokalität: Die Genussbar liegt direkt am Lenauplatz, Gäste können Drinks genießen und sich durch die Tapas-Karte probieren. Eichendorffstraße 49, 50825 Köln Noi Due Die langjährigen Betreiber des „Pane e Cioccolata“ haben den Laden im April geschlossen. Übernommen haben ihn jetzt zwei Stammkunden: Eren Yalcin und Butros Sucuoglu. „Noi Due“ heißt das Restaurant nun, was übersetzt „wir zwei“ bedeutet. Nachdem das Lokal für einige Wochen geschlossen geblieben war, ist es seit Mitte Juni wieder geöffnet. Stammgäste dürfen sich freuen: Einige Mitarbeitende sowie der Koch sind geblieben, ebenso wie die beliebten Pizzen und die Preise. Neu dazugekommen ist eine Auswahl an Pasta. Was sich sonst noch im beliebten Ehrenfelder Restaurant ändert, lesen Sie hier. Jessestraße 2, 50823 Köln Gaststätte Mehl Nachdem sie zwei Monate lang geschlossen hatte, eröffnete die Gaststätte Mehl an der Herthastraße in Zollstock nun wieder – unter einem neuen Chef. Martin Eschweiler ist der neue Besitzer und kocht selbst, auf der Karte stehen gutbürgerliche Gerichte, darunter verschiedene Schnitzelvariationen und Salate. Nach und nach will Eschweiler die Karte um Speisen wie Leberkäse und Matjes, eine Wochenkarte mit Tagesgerichten und mehr erweitern. Herthastraße 2, 50969 Köln BEP No 2. Im April hat Hoa Hiep Lam das Bep No.2 eröffnet. Es ist weder sein erstes Restaurant noch sein erstes mit dem vietnamesischen Wort „Bep“ im Namen – das bedeutet übersetzt Küche. Das Bep No.2 hat seinen Namen aber nicht daher, dass es das zweite Bep-Restaurant von Hoa Hiep Lam ist: „Wir sehen uns nicht als die Besten, wir wollen uns immer weiterentwickeln.“ Auf der Karte stehen Gerichte wie zum Beispiel Cà ri Gà: Huhn mit gelbem Curry, Süßkartoffeln und Schalotten, oder Bún bì chay, eine knusprige Gemüsemischung aus Süßkartoffel, Taro, Tofu und Glasnudeln. Auch Desserts wie karamellisierte vietnamesische Kaffeecreme oder Bananenkuchen können bestellt werden. Richard-Wagner-Str. 20, 50674 Köln | www.bep-no2.de Peppe Cucina Italiana Die Geschichte geht so: Giuseppe Sciandrone, der von allen „Peppe“ genannt wird, eröffnete 2017 sein Restaurant Peppe Cucina Italiana und erfüllte sich damit einen lang gehegten Traum. In diesem Jahr folgte der Umzug vom Karolinerring in neue Räumlichkeiten, in denen Gäste nun unweit des Rheins die leckeren italienischen Gerichte genießen können. Wer in Pappardelle mit frittierten Auberginen, Kirschtomaten und Mini-Büffelmozzarella schwelgen will, oder Tagliatelle mit Bottarga di Muggine in nero di Seppia probieren möchte, sollte den neuen Standort in der Dreikönigenstraße 54 besuchen. Dreikönigenstraße 54, 50678 Köln | www.peppe-cucinaitaliana.de Chez Gus In der Südstadt hat sich ein französisches Bistro niedergelassen: Im „Chez Gus“ werden erfrischende Getränke, feine Kleinigkeiten und Snacks serviert. Dank der Pflanzen an den Wänden und dem angenehmen Licht wirkt das Bistro gemütlich und zugleich modern. Rosenstraße 43, 50678 Köln | www.facebook.com/people/Chez-Gus/100091297625105/ Ruffs Burger Über die Aachener Straße zieht Burgerduft: Bei Ruffs Burger stehen die namensgebenden runden Brötchen mit ordentlichem Patty auf der Speisekarte, neben Salaten und Pommes in allerlei Variantionen. Als Klassiker gibt es den „Smash Burger“ mit Hackfleisch und Cheddarkäse, als Besonderheit präsentiert sich zum Beispiel der „Tiroler Burger“ mit einem Kartoffelrösti, Röstzwiebeln und Bacon, oder man nimmt den vegetarischen „Crispy Goat Cheese Burger“ mit Ziegenkäse und Feigensenf. Aachener Straße 12, 50674 Köln Frohnatur Weinstube Von außen sieht die „Frohnatur Weinstube“ noch ein bisschen so aus wie die alte Kölsch-Kneipe, die sie mal war, jetzt sind jedoch andere in den modern gestalteten Innenraum gezogen. Die neuen jungen Inhaber haben ordentlich renoviert und bieten nun mitten in Ehrenfeld Wein und Essen an.Für das Essen verwendet Küchenchef Armin Hagenhenrich wenn möglich nur Produkte aus dem Umkreis von Köln. Das Gemüse kommt von „StadtLandGemüse“, das Brot backt das Jugendwerk Köln, der Jagdverband Eifel liefert Wildfleisch. Die Speisekarte wird immer wieder saisonal angepasst. Warum unser Restaurantkritiker Carsten Henn die Frohnatur Weinstube als „eine der spannendsten Neueröffnungen in Köln“ bezeichnet, lesen Sie hier. Hansemannstraße 33, 50823 Köln Weinbar Luis Dias Nachdem Luis Dias in der Vergangenheit vor allem im Kölner Süden bzw. in Rodenkirchen öfters die Locations gewechselt hat, tritt er nun mit einem Zweit-Projekt an, nämlich der „Weinbar Luis Dias“ in den Räumlichkeiten des kürzlich geschlossenen Restaurants von Klaus und Monika Höhn am Rande der Marienburg. „Die Gäste sollen sich nach einem stressigen Tag entspannen können. Was Gutes essen, was Leckeres trinken, Musik hören, ein bisschen tanzen“, so das Ziel des 51-Jährigen. Bonner Str. 381, 50968 Köln The Potato Kartoffeln sind des Deutschen liebstes Gemüse, so sagt man. Bei „The Potato“, also „Die Kartoffel“, dreht sich jedenfalls alles um die Kartoffel. Eine lachende Comic-Kartoffel ist auf der Schaufensterscheibe zu sehen, sie turnt auch über die Speisekarten und über die Wände. Das Besondere: die Erdäpfel werden nicht einfach gestampft oder zu Pommes verarbeitet, sondern gekocht und anschließend durch eine Spaghettieis-Presse gedrückt – fertig sind die Kartoffelnudeln. Dazu werden verschiedene „Toppings“ angeboten. Alles rund um die Angebote bei „The Potato“ lesen Sie hier: Brüsseler Straße 43, 50674 Köln | The Potato auf Instagram Restaurant Tigris Dem Namen entsprechend liegt das neue Restaurant „Tigris“ direkt an einem Fluss – allerdings am Rhein. Im ehemaligen Restaurant „Alte Post“, das mehrfach den Besitzer wechselte, wird seit Ostern mediterrane Küche angeboten. Grill-, Pfannen- und Ofengerichte stehen auf der umfangreichen Speisenkarte. Aber auch Salate sind in großer Anzahl vorhanden, ebenso vegetarische Gerichte. Weißer Hauptstraße 36, 50999 Köln Zum Äädäppel Der Name ist Programm: Kartoffeln spielen im neuen Zollstocker Restaurant „Zum Äädäppel“ eine große Rolle, das Restaurant setzt auf echte Kölsche Küche. Eröffnet wurde es Anfang April von Jérôme Lottner, dem Sohn von FC-Legende Dirk Lottner, gemeinsam mit dem Restaurant-Partner Ralf Klein. An den rund 60 Innenplätzen und etwa 40 Außenplätzen wollen Lottner und Klein die Gäste mit kölscher Küche, Schnitzeln, kölschem Kaviar und diversen anderen Gerichten verwöhnen lassen. Dazu gibt es Gaffel vom Fass und donnerstags ein Reibekuchen-Special. Höninger Weg 200, 50969 Köln Avant Garden Deli Große Veränderung an der Aachener Straße in Braunsfeld: Aus einer ehemaligen, recht düsteren Commerzbank-Filiale ist in einer sechs Monate langen Umbauzeit inklusive kompletter Entkernung das freundlich-elegante „Avant Garden Deli“ geworden. Es gibt Sandwiches wie das „Oslo“ mit geräuchertem Lachs und asiatischem Avocadosalat, Bowls wie die „Spirulina-Kokosnuss-Bowl“ unter anderem mit Spinat, Mango und hausgemachter Granola. Selbstgemacht sind auch die Säfte, eine Mittagskarte bietet wechselnde Gerichte und auch die Kuchenauswahl ist nicht zu verachten. Aachener Str. 527, 50933 Köln | www.avant-garden.eu/ None_Bistro Mit dem „None_Bistro“ hat auch Klettenberg in diesem Jahr bereits ein neues Restaurant in seinen Reihen begrüßen dürfen. In den Räumlichkeitendes ehemaligen „MB-Café“ setzen die beiden Betreiberinnen Marlee Högg und Jill Steinkamp auf eine moderne Küche, frische Produkte mit hoher Qualität, aber nicht zu luxuriöse Preise. Königswinterstr. 1/Ecke Gottesweg,50939 Köln|None Bistro auf Instagram Bambule's Chili im Belgischen Viertel Alles begann mit einem Food-Truck:Gemeinsam mit seinem Cousin Jacques Weis brachte Lukas Heimbach verschiedenste Chili-Variationen mit dem eigenen Truck auf Food-Festivals und Plätze der Region. 2020 eröffneten die beiden schließlich ihre „stationäre Chilistube“ in der Südstadt. Nach großer Begeisterung und stetig wachsendem Andrang folgte nun die Eröffnung des zweiten Standorts im Belgischen Viertel. Libanesisches Dattel-Linsen-Chili, Indonesisches Saté-Chili oder ein Rheinisches Brauhaus-Chili mit in Gaffel-Kölsch geschmortem Hack werden nun auch in der Gladbacher Straße verspeist werden. Alles über die Eröffnung des zweiten Standortes lesen Sie hier. Was das Geheimnis der köstlichen Chilis ist und wie alles begann, lesen Sie hier. Gladbacher Str. 9, 50672 | www.bambuleschili.de/bambules-chilistube-koeln-suedstadt/ Bredouille Weinbar Der Kontrast zum Irish Pub „The Harp“, der früher an der Ecke Venloer Straße/Bismarckstraße beheimatet war, könnte kaum größer sein. Wo vorher eine schummrige Kneipe zum Umtrunk einlud, erwartet heute ein helles und freundliches Bistro Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Eine dunkle Seite gibt es in der neuen „Bredouille Weinbar“ aber dennoch: links hinter der Theke im dunkelblau-goldenen Bereich, der ein bisschen an die verruchten 1920er-Jahre erinnert. „Wir wollen die Hemmschwellen in Bezug auf Wein abbauen und Interesse wecken bei den Menschen, die sich sonst nicht an Wein herantrauen“, erklärt Adrian Röpe, einer der Betreiber der Weinbar. Langfristig sollen hier auch Bands auftreten oder Ausstellungen von verschiedenen Künstlern gezeigt werden. Venloer Straße 22, 50672 Köln | Bredouille Weinbar auf Instagram Da's Lupo Angefangen hat für die römischstämmige Familie Zanchetti alles in der Südstadt: aus einem einraumwohnungsgroßen Raum schuf sie hier eines der beliebtesten italienischen Lokale von Köln, die „Massimo Rosticceria“. Nun folgte im März der nächste Streich im Massimo-Imperium: In der ehemaligen Bagatelle-Bar eröffnete mit dem Da's Lupo ein weiteres Restaurant unter der Familienführung. Italienisch basierte, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen prägen die Karte, einige Klassiker der Massimo-Küche wurden übernommen. Alles rund um das Da's Lupo lesen Sie hier. Alteburgerstraße 15a, 50678 Köln | www.rosticceria-massimo.de/da-s-lupo/ Trapas III Könige Mitten im ersten Corona-Krisenjahr eröffneten die vier Freunde Mattis, Luka, Henning und Benedikt ihr erstes Tapas-Restaurant. Nun eröffneten sie in der Neustadt-Nord, unweit des Hansaring, ihr zweites Restaurant. Auch im Trapas III Könige wird es Trapas – eine Wortfusion aus Travel (Reise) und Tapas (Kleinigkeiten) – auf der Karte geben. Darunter zum Beispiel Feta Sousami mit Thymian, Honig und Zitrone,BBQ-Ribs oder saisonal wechselnde Tapas, auch vegetarisch oder vegan. Die Gäste sollen geschmacklich einmal um die Welt reisen können, dazu gibt es Weine und andere Erfrischungen. Hier lesen Sie alles zum Trapas III Könige, mit Blick in den Laden und allen Infos. Unsere Gastronomie-Expertin Julia Floß hat sich das erste Trapas-Restaurant letztes Jahr angesehen und die Gerichte probiert. Krefelderstrasse 12, 50670 Köln | www.trapas.de/restaurants/ Eatsu Finest Sushi Bar Im Januar eröffnete auf der Ehrenstraße ein neues Sushi Restaurant: in dereatsu Finest Sushi Bar verspricht ein Blick auf die Speisekarte japanische Gerichte in verschiedenen Variationen. Bereits die Auswahl an Vorspeisen ist groß, von mariniertem Lachs über einen Algensalat bis hin zu japanischen Chickenwings ist viel geboten. Das Herzstück der Karte bilden natürlich die Sushi-Rollen, klassisch als Maki oder Nigiri-Rolls, oder in Spezialversionen, zum Beispiel in Form einer veganen „Pumkin Spice Roll“ oder einer Rolle mit veganem Lachs. Wie die Sushi-Rollen schmecken und welche besondere Spezialität es in der Eatsu Finest Sushi Bar gibt, lesen Sie hier. Ehrenstraße 96-98, 50672 Köln | www.eatsu.de Bona`me, Gerling-Quartier Die türkisch-kurdische Restaurantkette Bona'me eröffnete im Gerling-Quartier ihre dritte Kölner Filiale. Die Location stand seit 2018 leer, nun soll das Lokal nach den Filialen in Deutz und im Rheinauhafen das neue Flagship-Restaurant werden. Bei einem Pre-Tasting mit Pressebesuch konnte bereits ein Eindruck der Location und angedachten Speisen gewonnen werden. Das Konzept verspricht eine luxuriöse Ausstattung, Glanz und Glamour, dazu eine spezielle Speisekarte sowie einen Tischservice und eine Bestellung via Smartphone. Außerdem soll es hier bis 17 Uhr Frühstück geben. Von-Werth-Straße 2, 50670 Köln |www.bona-me.de Hans&Franz, Ehrenfeld Florens Holsten und Helge Holzenburg sind in Köln längst keine Unbekannten mehr: Mit ihrem Café „Holtz und Kupfer“ in Sülz haben sie sich bereits etabliert. Während der Fokus dort eher auf „süßen und herzhaften Naschereien“ liegt, werden in ihrer im Februar frisch eröffneten Resto-Bar „Hans&Franz“ vor allem herzhafte Gerichte serviert, die Karte präsentiert sich der jeweiligen Jahreszeit entsprechend, auf Saisonalität und Regionalität wird hier großen Wert gelegt. Neben üppigen Hauptgerichten können auch kleine „Barhappen“ bestellt werden. Im Keller des Restaurants wartet außerdem eine Kegelbahn auf Sportfreudige. Wie es Julia Floß im Hans&Franz geschmeckt hat, lesen Sie hier. Herbrandstraße 7, 50825 Köln |www.hansfranz.de|Hans&Franz auf Instagram

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