Italienische Restaurants – Alle Informationen zu italienischen Restaurants

Roberto Carturan steht in der Küche seines Restaurants Alfredo.

„Kollegen waren fassungslos“

Wie es dem „Alfredo“-Chef nach dem Verlust seines Michelin-Sterns geht

Ein Kölner Klassiker hat seinen Stern verloren: Das „Ristorante Alfredo“ gibt es seit 1973, seit 2011 hat es einen Stern. Ein Interview mit Inhaber und Küchenchef Roberto Carturan.

Von

Carsten Henn

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