Kölsch – Alle Informationen zu Kölsch
Köln ist berühmt für sein Kölsch! Das Kölsche Bier ist nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Dialekt. Es gibt mehr als 20 Kölsch-Sorten, darunter Gaffel, Früh, Reissdorf oder Sion. Die drei bekanntesten Sorten sind Reissdorf, Päffgen, Mühlen, Gaffel oder Früh Kölsch. Daneben gibt es viele kleinere Brauereien, die ebenfalls Kölsch brauen. Kölsch gilt als helles Bier und wird in den bekannten Kölschgläsern serviert. Nur Bier, das in Kölsch gebraut wurde, darf sich Kölsch nennen. Das geht auf eine Kölsch-Konvention aus dem Jahr 1985 zurück. Allerdings gibt es zwei Kölsch-Marken, für die eine Ausnahmeregelung gilt: Zunft Kölsch und Bischoff Kölsch. Bereits im 13. Jahrhundert wurde in Köln Kölsch gebraut. (Foto: Uwe Weiser)
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