Spitzenrestaurant neben der Oper
Alfredo-Chef erinnert sich „Sänger wie Plácido Domingo und Giacomo Aragall waren hier – das hat mich geprägt“
Das Ristorante Alfredo ist nicht nur eine feste Größe unter Kölns Spitzenrestaurants. Chef Roberto Carturan ist selbst ausgebildeter Bariton, das hat auch unmittelbar mit der Nachbarschaft zur Oper zu tun. Welche Stars im Restaurant ein und aus gingen, und was die Oper aus seiner Sicht für das Gelingen braucht.
